Φωτογραφία από Λεβ Κούπερμαν
Αφού ολοκληρώσετε τις τυπικές εκδηλώσεις της ημέρας του γάμου σας, μπορείτε επιτέλους να περάσετε ποιοτικό χρόνο με τους φίλους και την οικογένειά σας στη δεξίωση. Το να μοιράζεστε ένα νόστιμο γεύμα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να συνδεθείτε μαζί τους σε βαθύτερο επίπεδο και να εκφράσετε την ευγνωμοσύνη σας για την αμέριστη υποστήριξή τους. ο τροφή Το σερβίρετε σας δίνει επίσης την ευκαιρία να παρέχετε περισσότερες πληροφορίες για τη σχέση σας με τον σύντροφό σας.
«Το φαγητό σε έναν γάμο είναι μια ευκαιρία για κάθε ζευγάρι να πει μια ιστορία και να δημιουργήσει ένα γεγονός που είναι μοναδικά δικό του», η Jill Freiberg της Jillicious Foods & Events λέει. «Το φαγητό μπορεί να πει πολλά και να δώσει μια εικόνα για το ποιοι είναι». Είτε πρόκειται για αναδημιουργία ενός πιάτου που είχατε πάνω σας πρωτο ΡΑΝΤΕΒΟΥ ή προμηθεύεστε υλικά από την πόλη σας, το γεύμα της δεξίωσης σας προσκαλεί τους επισκέπτες να μάθουν περισσότερα για εσάς.
Παρόλο που είναι ένα ουσιαστικό μέρος της μεγάλης ημέρας σας, ο λογαριασμός τροφοδοσίας είναι το δεύτερο πιο δαπανηρό κόστος γάμου (με τόπος συναντήσεως είναι το πιο ακριβό). Σύμφωνα με Αξία Penguin , το μέσο κόστος φαγητού για έναν γάμο 66 καλεσμένων το 2020 ήταν 4.075 $, που ισοδυναμεί με 62 $ ανά πιάτο. Εάν διοργανώνετε γάμο με ακόμη μεγαλύτερη λίστα καλεσμένων, ο λογαριασμός θα αυξηθεί. Παρόλο που το ακριβές σύνολο διαφέρει ανά περιοχή, ο σχεδιαστής Chanda Daniels λέει ότι η τιμή συνήθως υπολογίζει τα τέλη ενοικίασης, το φαγητό, ποτά , το προσωπικό και τους φόρους.
Ευτυχώς, αυτές οι τιμές δεν είναι σταθερές. Υπάρχουν ορισμένα βήματα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε δραστικά το συνολικό κόστος του γεύματος της δεξίωσης σας. Συνεχίστε να κάνετε κύλιση για να μάθετε οκτώ οικονομικά χαρακώματα εξοικονομήσετε χρήματα στο φαγητό του γάμου σας, σύμφωνα με τους ειδικούς.
Γνωρίστε τον ειδικό
- Η Jill Freiberg είναι η ιδιοκτήτρια και η εκτελεστική σεφ του Jillicious Foods & Events με έδρα το Μπρούκλιν. Ασχολείται με την εστίαση σε γάμους για περισσότερα από 25 χρόνια.
- Η Chanda Daniels είναι προγραμματίστρια εκδηλώσεων και σχεδιαστής, η δημιουργική διευθύντρια του Chanda Daniels Planning & Design , και ο ιδιοκτήτης του Στην υπόθεση Monique . Βρίσκεται στο Όκλαντ της Καλιφόρνια και έχει 25 χρόνια εμπειρίας.
- Η Gabi Dorsch είναι η διευθύντρια πωλήσεων και λειτουργιών εστίασης της LM Catering & Events , η οποία είναι μια εταιρεία catering με έδρα το Σικάγο. Εργάζεται στον κλάδο εδώ και 15 χρόνια.
Βρείτε έναν χώρο που να επιτρέπει την εξωτερική εστίαση
Ενώ ορισμένοι χώροι είναι ευέλικτοι με εξωτερική τροφοδοσία, άλλοι απαιτούν να χρησιμοποιείτε μόνο τις επιτόπιες υπηρεσίες τους. Εάν δεν έχετε κάνει κράτηση τόπος συναντήσεως Ωστόσο, αναζητήστε ένα που σας επιτρέπει να φέρετε ένα άλλο τροφοδότης της επιλογής σας. Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορείτε να συγκρίνετε τις τιμές σε όλους τους τομείς και να επιλέξετε την πιο προσιτή επιλογή με βάση τον προϋπολογισμό σας.
Αναζητήστε τα ορεκτικά
Φυσικά, είναι απαραίτητο να δώσετε στους καλεσμένους σας κάτι για να τους παρασύρετε μέχρι το δείπνο, αλλά δεν χρειάζεται να το παρακάνετε. Αν φορτώσετε τους καλεσμένους σας με ορεκτικά, δεν θα πεινάσουν για δείπνο και το κύριο γεύμα μπορεί να πάει χαμένο. Αντί για μια περίτεχνη ποικιλία από μπουκιές, επιμείνετε σε δύο ή τρεις επιλογές. Επιλέξτε χαμηλή συντήρηση ορεκτικά , όπως crudités ή πατατάκια και guacamole. Αυτά απαιτούν λιγότερη εργασία, η οποία θα μειώσει τα τέλη υπηρεσιών. Η διευθέτηση του spread έναντι των περασμένων ορεκτικών θα μειώσει επίσης τα έξοδα που σχετίζονται με τις υπηρεσίες, καθώς δεν θα χρειαστείτε διακομιστές.
Παραλείψτε το Plated Dinner
Επιμεταλλωμένα δείπνα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή στυλ μενού γάμου εκεί έξω, αλλά είναι και τα πιο ακριβά. Με τη φιλοξενία μιας επίσημης καθιστό δείπνο στη ρεσεψιόν σας, όχι μόνο πληρώνετε για το ίδιο το φαγητό, αλλά ξοδεύετε επίσης χρήματα στο προσωπικό για να μοιράσετε κάθε πιάτο, να μοιραστείτε το δείπνο και να καθαρίσετε στη συνέχεια. ΕΝΑ γεύμα σε μπουφέ είναι μια πιο προσιτή επιλογή, καθώς απαιτεί λιγότερη προετοιμασία και οι επισκέπτες εξυπηρετούνται μόνοι τους. «Οι μπουφέδες εξοικονομούν χρήματα χρησιμοποιώντας λιγότερο προσωπικό αναμονής και προσωπικό κουζίνας από ό,τι ένα γεύμα σε πιατέλα ή οικογενειακό γεύμα», σημειώνει ο Freiberg.
Σκεφτείτε ένα φορτηγό τροφίμων
Για μια άλλη εναλλακτική λύση σε ένα καθιστικό γεύμα, α φορτηγό με τρόφιμα είναι μια φιλική προς τον προϋπολογισμό και διασκεδαστική επιλογή. Πληρώνοντας ένα πάγιο τέλος για την ενοικίαση και επιλέγοντας είδη με μερίδες στο μενού, ο λογαριασμός σας θα φαίνεται πολύ πιο προσιτός. Επιπλέον, οι καλεσμένοι σας θα παραγγείλουν το γεύμα τους και θα εντυπωσιαστούν με την καθηλωτική γευστική εμπειρία.
Προσφέρετε λιγότερα μαθήματα
Για εκείνους των οποίων η καρδιά είναι στρωμένη σε ένα πιατό δείπνο, δεν χρειάζεται να πετάξετε τον προϋπολογισμό σας από το παράθυρο - απλώς περιορίστε τον αριθμό των πιάτων που σερβίρετε. Ένα πλήρες γεύμα που ξεκινά με μια σαλάτα ορεκτικής, ακολουθείται από ένα φαγάκι και πολλές πλευρές και τελειώνει με μια φέτα γαμήλια τούρτα είναι περισσότερο από αρκετό. Gabi Dorsch του LM Catering & Events συνιστά μείωση του κόστους με την εξυπηρέτηση ενός μαθήματος λιγότερο. «Προσφέρετε μόνο δύο πιάτα έναντι τριών (είτε σούπα είτε σαλάτα και ένα ορεκτικό) και επιλέξτε ένα ενιαίο entrée αντί για ένα duo», συμβουλεύει. 'Οι επιλογές σερφ και χλοοτάπητα μπορούν να γίνουν ακριβές γρήγορα.'
Επιλέξτε Τοπικά και Εποχιακά Συστατικά
Αν θέλετε να σερβίρετε μια καρπουζοσαλάτα στο δικό σας χειμερινός γάμος , θα καταλήξετε να ξοδέψετε περισσότερα χρήματα από όσα είχατε διαπραγματευτεί. Το να εμποτίσετε τα γεύματά σας με εποχικά υλικά και είδη που καλλιεργούνται στην περιοχή θα διατηρήσει το κόστος χαμηλό γιατί δεν θα χρειαστεί να καλύψετε τα έξοδα μεταφοράς. Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, ένα τοπικό και εποχικό μενού θα ξεσπάσει με περισσότερη γεύση. «Τα πράγματα θα έχουν πολύ καλύτερη γεύση και δεν πληρώνετε επιπλέον για να φέρετε προϊόντα εκτός εποχής στο μενού σας», αναφέρει ο Daniels.
Απλοποιήστε τα πιάτα
Για μια πιο οικονομική εμπειρία τροφοδοσίας, να είστε στρατηγικοί με τα είδη που επιλέγετε. «Αυτό που υπάρχει στο μενού μπορεί να σας βοηθήσει να μείνετε μέσα προϋπολογισμός , και οι επισκέπτες θα εντυπωσιαστούν το ίδιο», εξηγεί ο Dorsch. Ένα κύριο πιάτο με αστακό, στρείδια ή φιλέτο μινιόν θα κερδίσει τον λογαριασμό, γι' αυτό ακολουθήστε πιο φθηνές επιλογές, όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα ή χοιρινό. Η απλή προετοιμασία και η παρουσίαση θα σας βοηθήσει επίσης να αποφύγετε να ανοίξετε μια τρύπα στο πορτοφόλι σας. Αφήστε τις φυσικές γεύσεις των ψητών πατατών ή των σοταρισμένων μανιταριών σας να είναι το επίκεντρο αντί να τις συνδυάζετε με εξωφρενικές σάλτσες και γαρνιτούρες που παραβλέπονται.
Επιλέξτε ένα Vegan ή Vegetarian Menu
Όχι μόνο είναι vegan ή χορτοφαγικά μενού είναι γεμάτα με οφέλη για την υγεία, αλλά είναι επίσης πιο προσιτά από τα γεύματα με επίκεντρο το κρέας. Ο λογαριασμός σας θα φαίνεται πολύ πιο λογικός αφού γευματίσετε με κουζίνα που περιλαμβάνει φρέσκα φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά. Μπορείτε ακόμα να σερβίρετε ένα γευστικό, χορταστικό γεύμα χωρίς να ρίξετε εκατοντάδες στο καλύτερο κομμάτι φιλέτο.
Ο οδηγός σας για τα 5 πιο συνηθισμένα στυλ γευμάτων σε γαμήλια δεξίωση Πηγές άρθρου Το Brides εκμεταλλεύεται κάθε ευκαιρία για να χρησιμοποιήσει πηγές υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων μελετών με κριτές από ομοτίμους, για να υποστηρίξει τα γεγονότα στα άρθρα μας. Διαβάστε το δικό μας κατευθυντήριες γραμμές σύνταξης για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς διατηρούμε το περιεχόμενό μας ακριβές, αξιόπιστο και αξιόπιστο.Αξία Penguin. 'Μέσο κόστος ενός γάμου: Ανά πολιτεία και χαρακτηριστικό.' 12 Οκτωβρίου 2022.
