Ο απόλυτος οδηγός κόστους γάμου κέικ

Φωτογραφία από Φωτογραφία της Natalie Watson

Σε αυτό το άρθρο



Μέσο κόστος μιας γαμήλιας τούρτας Πώς να εκτιμήσετε το κόστος Τι περιλαμβάνεται στην τιμολόγηση κέικ και πώς να εξοικονομήσετε χρήματα

Αν και βλέπουμε μερικά ζευγάρια να παραλείπουν το παραδοσιακή γαμήλια τούρτα υπέρ των μοναδικών εναλλακτικών λύσεων, όπως πύργοι τυριών και πίτας, οι περισσότεροι γάμοι στις ΗΠΑ εξακολουθούν να περιλαμβάνουν γαμήλια τούρτα. Η τούρτα, σε τελική ανάλυση, είναι μια από τις πιο πολυτιμότερες παραδόσεις γάμου που υπάρχουν, ακριβώς εκεί με το φόρεμα, τον χώρο, την τελετή, τα λουλούδια κ.λπ. Τούτου λεχθέντος, καταλαβαίνοντας τι κέικ είναι κατάλληλο για εσάς και το δικό σας προϋπολογισμός δεν είναι εύκολο καθήκον όταν υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν τις τιμές της γαμήλιας τούρτας.

Γνωρίστε τον ειδικό

  • Η Melissa Redell είναι συνιδιοκτήτης της Το αρτοποιείο Solvang , ένα οικογενειακό φούρνο στο Solvang της Καλιφόρνια.
  • Η Jamaica Crist είναι ο ιδιοκτήτης και σεφ ζαχαροπλαστικής στο Κορυφαίες απολαύσεις στο Λος Άντζελες. Άνοιξε το κατάστημά της το 2005.

«Η τιμή του κέικ καθορίζεται από την πολυπλοκότητα του τελικού σχεδιασμού, την πολυπλοκότητα του γεύση κέικ , (δηλ. λευκό κέικ με γέμιση και πάγωμα λευκής κρέμας βουτύρου έναντι λευκού κέικ με βαυαρική κρέμα και γέμιση φρέσκιας φράουλας και πάγωμα βουτύρου, το τελευταίο είναι περίπου 30 τοις εκατό περισσότερο στην τιμή) και, φυσικά, πόσες βαθμίδες (όσο πιο βαθμίδες τόσο πιο δύσκολο για μεταφορά και άλλα για διακόσμηση) και παράδοση με το χέρι στον χώρο », λέει η Melissa Redell του Το αρτοποιείο Solvang στο Solvang, Καλιφόρνια.

Εδώ, η πλήρης κουτάλα για όλα τα στοιχεία που παίζουν στην τιμολόγηση κέικ για να σας βοηθήσουν να καταλάβετε τι ακριβώς είναι το κέικ για την ειδική σας μέρα.

55 όμορφα γαμήλια κέικ για κάθε χώρο

Πόσο κοστίζει η μέση γαμήλια τούρτα;

Η μέση γαμήλια τούρτα των ΗΠΑ κοστίζει περίπου $ 350, σύμφωνα με Πινέζα , μια διαδικτυακή υπηρεσία που ταιριάζει με πελάτες με τοπικούς επαγγελματίες. Στο κάτω μέρος, τα ζευγάρια ξοδεύουν περίπου 125 $ και στο υψηλότερο τέλος, συνήθως ξοδεύουν πάνω από 700 $ - συχνά πάνω από 1.000 $! - στην γαμήλια τούρτα τους.

Παράγοντες τιμολόγησης κέικ

Ακριβώς όπως ο υπολογισμός του κόστους με όλους τους άλλους προμηθευτές γάμου σας, η τιμολόγηση της γαμήλιας τούρτας εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Παρακάτω, μια ανάλυση του τι καθορίζει το κόστος.

  • χρόνος
  • Συστατικά (Εξωτικά συστατικά ή ειδικά κέικ που είναι vegan ή χωρίς γλουτένη συνήθως κοστίζουν περισσότερο.)
  • Γεύση
  • Μέγεθος του κέικ και αριθμός βαθμίδων
  • Επίπεδο περιπλοκότητας με σχέδια, χρώματα και στυλ (Για παράδειγμα, εάν το κέικ έχει βρώσιμο φύλλο χρυσού ή παγωμένο ombre, μπορεί να αυξήσει την τιμή.)
  • Τύπος παγώματος (Συνήθως, ένα κέικ φοντάν ή κόλλας τσίχλας είναι και τα δύο πιο ακριβά από το buttercream.)
  • Τέλη παράδοσης
  • Προσαρμογή
  • Πρόσθετα όπως περίπτερα κέικ / toppers (Μπορείτε να τα αγοράσετε ή να τα νοικιάσετε!)

Πώς να εκτιμήσετε το κόστος

Για να εκτιμήσετε το κόστος της γαμήλιας τούρτας, το πρώτο πράγμα που πρέπει να καταλάβετε είναι πόσοι άνθρωποι και φέτες που θα σερβίρετε. Εάν κάνετε ένα καθιστικό δείπνο με ένα πιάτο επιδόρπιο και η γαμήλια τούρτα είναι το επιδόρπιο που θα σερβίρετε, θα χρειαστείτε ένα κομμάτι για κάθε επισκέπτη. (Αυτό θα αυξήσει το κόστος της τούρτας σας επειδή το μέγεθος αναπόφευκτα θα αυξηθεί.) Ωστόσο, εάν κάνετε ένα σύνολο επιδόρπιο ή επιδόρπια οικογενειακού τύπου, είναι ασφαλές να πούμε ότι δεν θα έχουν όλοι οι επισκέπτες μια φέτα, οπότε θα χρειαστείτε λιγότερα κέικ.

Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι οι περισσότερες γαμήλιες τούρτες ξεκινούν από τη φέτα. Συνήθως, κυμαίνονται από 2,50 έως 8 $ ανά φέτα στις ΗΠΑ, σύμφωνα με Ψήνουμε τη μέρα μου στο Ντάλας, αλλά συχνά πλησιάζουν τα 12 $ ανά μέγεθος με μερικά από τα πιο εντάσεως εργασίας σχέδια και ειδικά συστατικά.

«Έχουμε ένα ελάχιστο σημείο εκκίνησης και στη συνέχεια προσθέτουμε την τιμή με βάση τον χρόνο για να εκτελέσουμε το σχέδιο, όχι τόσο πολύ από τη φέτα», λέει η Jamaica Crist του Κορυφαίες απολαύσεις στο Λος Άντζελες. «Η τιμή για οποιοδήποτε κέικ δύο επιπέδων ή μεγαλύτερο τείνει να κυμαίνεται από 7 έως 9 $ ανά φέτα, ως βασικό σημείο. Μπορεί να ξεπεράσει αυτό ανάλογα με την περίπλοκη συμπεριφορά. '

Ένας καλός κανόνας είναι ότι όσο πιο ειδική είναι η τούρτα, τόσο πιο ακριβό θα είναι. Σκεφτείτε: τρελά, περίτεχνα σχήματα, προσαρμοσμένες λεπτομέρειες λουλουδιών ζάχαρης, πάγωμα φοντάν ... όλα αυτά θα αυξήσουν την τιμή επειδή είτε είναι περισσότερο εντάσεως εργασίας ή απαιτούν πιο ακριβά υλικά και συστατικά ή και τα δύο. Για παράδειγμα, στο Το αρτοποιείο Solvang , τα σχέδια φοντάν είναι περίπου 10 $ ανά φέτα, ενώ άλλα τελειώματα πάγου είναι περίπου 6 $.

Πώς να εκτιμήσετε το σωστό μέγεθος κέικ

Για να σας βοηθήσουμε να καταλάβετε το σωστό μέγεθος κέικ για τη μεγάλη σας μέρα, Πινέζα Μοιράστηκε αυτήν την χρήσιμη ανάλυση μεγέθους μερίδας για ένα κλασικό κέικ στρογγυλής βαθμίδας, παρακάτω.

  • Στρογγυλός 5 ιντσών: 8 μερίδες
  • Στρογγυλή 6 ιντσών: 12 μερίδες
  • Γύρος 7 ιντσών: 16 μερίδες
  • Στρογγυλή 8 ιντσών: 24 μερίδες
  • Στρογγυλή 9 ιντσών: 32 μερίδες
  • Γύρος 10 ιντσών: 38 μερίδες
  • Γύρος 11 ιντσών: 47 μερίδες
  • Στρογγυλή 12 ιντσών: 56 μερίδες
  • Γύρος 13 ιντσών: 67 μερίδες
  • Στρογγυλή 14 ιντσών: 78 μερίδες
  • Στρογγυλός 15 ιντσών: 89 μερίδες

Τι περιλαμβάνεται στην τιμολόγηση κέικ και τι επιπλέον

Θα πρέπει να συνεργαστείτε απευθείας με τον προγραμματιστή γάμου και τον σχεδιαστή κέικ για να μάθετε ακριβώς τι περιλαμβάνεται στην τιμή του κέικ σας, καθώς διαφέρει ανάλογα με τον σχεδιαστή κέικ. Γενικά, η τιμή θα περιλαμβάνει τα παρακάτω.

  • Μια συμβουλή σχεδιασμού
  • Γευσιγνωσία κέικ
  • Η πραγματική τούρτα (φυσικά!)
  • Διανομή
  • Ρύθμιση

Τα πράγματα που μπορεί να μην περιλαμβάνονται στην εκτίμηση που λαμβάνετε είναι αντικείμενα όπως βάση για κέικ ή οθόνη, σκεύη κοπής, επιστρώσεις κέικ ή ένα επιπλέον κορυφαίο επίπεδο (για να αποθηκεύσετε και να φάτε την επέτειο 1 έτους σας, αν αυτό είναι το πράγμα σας). Ρωτήστε τον χώρο / φροντιστή σας εάν είναι σε θέση να παράσχουν τη βάση κέικ και τα εργαλεία κοπής για να συμβάλουν ενδεχομένως στη μείωση του κόστους.

Πρέπει να τα ελέγξετε και να τα ξεκαθαρίσετε όλα αυτά με τον σχεδιαστή κέικ σας πριν υπογράψετε τη σύμβαση και την πρόταση για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν εκπληκτικές, δαπανηρές προσθήκες στον προϋπολογισμό σας.

5 τρόποι μείωσης του κόστους της γαμήλιας τούρτας, σύμφωνα με τους Pro Bakers

Εάν τα σημάδια του δολαρίου στα γαμήλια τούρτα απειλούν τον προϋπολογισμό σας και ψάχνετε τρόπους για να μειώσετε το κόστος, υπάρχουν πολλοί τρόποι να το κάνετε στο τμήμα κέικ.

  1. Σερβίρετε μισές μερίδες: Μια δημοφιλής, εύκολη λύση είναι να σερβίρετε μισές μερίδες, που σημαίνει μικρότερες φέτες κέικ. Για παράδειγμα, εάν προσπαθείτε να εξυπηρετήσετε 200 άτομα, χρειάζεστε μόνο ένα κέικ που εξυπηρετεί 100 άτομα. Η πραγματικότητα είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε ένα δάγκωμα μόνο αν αυτό!
  2. Έχετε μια «επίδειξη» κέικ: Αυτό είναι ένα εντελώς ψεύτικο κέικ αυτές τις μέρες για φωτογραφίες και 'κοπή' και στη συνέχεια ένα ξεχωριστό φύλλο κέικ για σερβίρισμα στους καλεσμένους σας (Για σύγκριση, φέτες κέικ φύλλων από Το αρτοποιείο Solvang , για παράδειγμα, είναι περίπου 2,75 $ ανά άτομο.)
  3. Επιλέξτε Buttercream: Στο μέτωπο πάγωμα, επιλέξτε κάτι που είναι πιο προσιτό όπως το buttercream αντί του fondant, το οποίο είναι μια πιο ακριβή επιλογή παγώματος. Θα μπορούσε να εξοικονομήσει πολλά δολάρια ανά φέτα για να κάνει buttercream αντί για fondant.
  4. Απλοποιήστε τον σχεδιασμό: Αντί για αυτό το πολυεπίπεδο, γλυπτό κέικ με χρυσό φύλλο σε όλο αυτό που είχατε στο μυαλό σας, πηγαίνετε για ένα ή δύο επίπεδα και πιο βασικές γεύσεις όπως σοκολάτα ή βανίλια αντί για γκρι αυτί με πορτοκαλί τυρί κρέμα.
  5. DIY το κέικ: Εάν το επιτρέπει ο χώρος εστίασης / εστίασης, ψήστε το μόνοι σας. Είτε το κάνετε μόνοι σας εάν αισθάνεστε αντάξια της πρόκλησης ή εάν κάποιος φίλος που είναι δυνατός στο τμήμα κέικ το κάνει για εσάς. Θα μπορούσατε να παραγγείλετε ένα βασικό κέικ από το αγαπημένο σας αρτοποιείο και να το συμπληρώσετε με μερικά υπέροχα φρέσκα λουλούδια και θα είναι εκπληκτικό! Λάβετε υπόψη ότι το DIY-δική σας γαμήλια τούρτα θα μπορούσε να προσθέσει ένα άλλο επίπεδο άγχους που μπορεί να μην χρειαστείτε τη μεγάλη ημέρα σας και μπορεί να μην αξίζει τα χρήματα που εξοικονομήθηκαν.

Το πιο σημαντικό, να γνωρίζετε ότι δεν χρειάζεται να ξοδέψετε μια περιουσία για να έχετε ένα υπέροχο, πανέμορφο γαμήλιο κέικ. Μπορείτε να έχετε το δικό σας όμορφη γαμήλια τούρτα και να το φάτε επίσης.

Κάθε ερώτηση γαμήλιας τούρτας που είχατε ποτέ, απάντησε

Επιλογή Συντάκτη


7 Αραβικές μουσουλμανικές παραδόσεις γάμου που πρέπει να γνωρίζετε

Τελετή & Όρκους


7 Αραβικές μουσουλμανικές παραδόσεις γάμου που πρέπει να γνωρίζετε

Προχωρήσατε σε έναν αραβικό μουσουλμανικό γάμο; Μάθετε τα πάντα για τις πιο συνηθισμένες παραδόσεις γαμήλιας τελετής απευθείας από έναν ειδικό.

Διαβάστε Περισσότερα
Εθιμοτυπία νυφικού ντους 101: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Ντους


Εθιμοτυπία νυφικού ντους 101: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Ερωτήσεις σχετικά με την εθιμοτυπία νυφικών ντους; Από ποιος ρίχνει νυφικό ντους έως πότε να στείλετε μια πρόσκληση, ανακαλύψτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.

Διαβάστε Περισσότερα