Φωτογραφία από την Kristen Curette, Daemaine Hines
Στη σημερινή κουλτούρα της εμμονής με την ευεξία, κάτι που κάποτε ήταν ένα γαμήλιο ψεύτικο - ένα στεγνό μπαρ, όπως σε, ένα που δεν απόθεμα αλκοόλ - θα μπορούσε τώρα να χρησιμεύσει ως μια όαση καλωσορίσματος ενυδάτωσης για διψασμένους επισκέπτες που δεν θέλουν να σπάσουν. (Ναι, είναι * πιθανώς * κάτι.)
Είτε σκοπεύετε να αντικαταστήσετε είτε απλώς να συμπληρώσετε παραδοσιακές αλκοολούχες προσφορές, είναι σημαντικό να σκεφτείτε έξω από το κουτί που δεν είναι παγωμένο - ωστόσο. σερβίρετε κάτι διαφορετικό από τη σόδα. «Το κλειδί για οποιοδήποτε μπαρ είναι να φτιάχνεις ένα καλό ποτό — ποτό ή μη ποτό», λέει η Sunna Yassin, ιδρυτής της εταιρείας προγραμματισμού εκδηλώσεων με έδρα τη Δυτική Ακτή. Σε παρακαλώ . Ντουμ, αλλά και ... πώς; Δεν είναι το καλύτερο ποτό σε έναν γάμο αυτό που σας χαλαρώνει αρκετά για να αναπαράγει το Βρόμικος χορός ρουτίνα με το νέο σύζυγό σας στα κεντρικά στάδια, ενώ οι φίλοι σας καταγράφουν τη στιγμή σε βίντεο iPhone που θα χρησιμοποιήσουν αργότερα για να σας ταπεινώσουν μπροστά στα παιδιά σας;
Όχι απαραίτητα, λέει ο Yassin και άλλοι ειδικοί στο σχεδιασμό εκδηλώσεων (αν και προφανώς, θα πρέπει να έχετε τον χρόνο της ζωής σας με κάθε τρόπο). Παρακάτω, βρείτε συμβουλές για τη δημιουργία ξηρών ποτών που θα θέλουν πραγματικά οι φιλοξενούμενοί σας, καθώς και για να κάνετε το μη αλκοολούχο μπαρ σας ένα από τα πιο αξέχαστα - και φυσικά το Instagram - άξιο - χαρακτηριστικά της νύχτας.
Ανακατέψτε τα κοκτέιλ
Όσον αφορά αυτό το «καλό ποτό», λέει ο Yassin, πρόκειται για φρέσκα υλικά. Προτείνει να εμπνευστείτε από τα μη αλκοολούχα συστατικά των μοντέρνων κοκτέιλ, καθώς και από το αγαπημένο σας μενού χυμού πίεσης για να κάνετε λαχταριστά mashups. «Γίνετε δημιουργικοί με τα mocktails, όπως ένα Mango Mule, Elderflower Fizz ή το Coconut Mint Cooler», λέει. Μπόνους πόντους για δημιουργία ή δύο υπογραφές με ονόματα και γεύσεις που αναδεικνύουν την προσωπικότητα του εαυτού σας και του εαυτού σας.
Ο Μπεν Μπράνσον, ιδρυτής εταιρείας βοτανικών (μη αλκοολούχων) οινοπνευματωδών ποτών Σπόρος , μου λέει ότι αν γίνει σωστά, οι καλεσμένοι σας δεν θα χάσουν καν το ποτό. 'Τα οινοπνευματώδη με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ κατ 'όγκο δεν είναι απαραίτητα για τη δημιουργία αποχρώσεων και νόστιμων ποτών', λέει. Προκειμένου να διατηρηθεί ενεργός το partiers, συνιστά την ακόλουθη συνταγή - από Όλο την ημέρα στεφάνη Διευθυντής ποτών της Kristine Cocchino - για ένα εγχυμένο με καφέ , ποτό εμπνευσμένο από κοκτέιλ.
«Espresso MartiNO»
- 2 ουγκιές μπαχαρικό Seedlip
- 2 ουγκιές εσπρέσο
- 1⁄2 Βανίλια
- Σιρόπι σταγόνας Demerara
- Φασόλι εσπρέσο
Κάντε ένα καλύτερο από την (μη αλκοολούχα) μπύρα
Μπορείτε σίγουρα να σερβίρετε O'Doul's ή οποιαδήποτε άλλη μη αλκοολούχα μπύρα από το μπαρ σας, αλλά η Whitney Wing Drake, ιδρυτής του Εύχομαι το Wonder Dream , προτείνει να προσθέσετε ένα υποκατάστατο στο κέντρο ευεξίας μενού μπαρ . 'Τα κοκτέιλ Kombucha είναι πάντα μια γευστική και διασκεδαστική απόλαυση - μπορούν επίσης να αναμειχθούν με αλκοόλ, αλλά σίγουρα δεν πρέπει να είναι', λέει. 'Οι αναζωογονητικές φυσαλίδες από το kombucha on-tap σε συνδυασμό με ένα διασκεδαστικό γαρνιτούρα - όπως ένα άγριο κεράσι (όχι το είδος μαρασκίνο), τα βατόμουρα, τα σμέουρα ή / και ένα κλαδάκι δεντρολιβάνου ή λεβάντας - προσφέρει μια αναζωογονητική και μοναδική πινελιά που κέρδισαν οι επισκέπτες σας Δεν θα μπορέσω να πάρω αρκετά. '
Σύμφωνα με τον Wing Drake, μπορείτε (και θα πρέπει) να παρέχετε επίσης μη μη αλκοολούχο μηλίτη, το οποίο λέει ότι είναι νόστιμο όταν αναμιγνύεται με χυμούς βακκίνιων και βατόμουρων. «Ο συνδυασμός δημιουργεί μια ελαφρώς ξινή, πολύ τραγανή απόλαυση, η οποία μπορεί να σερβιριστεί σε ένα ψηλό ποτήρι με αφρό στην κορυφή», εξηγεί. «Έχει τις περισσότερες ιδιότητες μιας μπύρας, αλλά θα έλεγα ότι έχει πολύ καλύτερη γεύση.» Όπως και με το κοκτέιλ kombucha, συνιστά να σερβίρετε αυτό το μηλίτη στη βρύση.
Πάρτε χυμό
Αν ψάχνετε για μια τάση προς τα εμπρός στην περιοχή του μπαρ σας, δοκιμάστε ένα σταθμό με χυμό, το οποίο οι επισκέπτες μπορούν να εκτιμήσουν εάν το αλκοόλ σερβίρεται διαφορετικά ή όχι. Ένας άλλος σταθμός φρέσκου χυμού ή ένας υπερυψωμένος σταθμός λεμονάδας που προσφέρει ποικιλία ασυνήθιστων γεύσεων είναι άλλος εναλλακτική λύση για ένα πολύχρωμο ειδικό μπαρ, »Λέει ο σχεδιαστής γάμου με έδρα το ΛΑ Κρίστιν Μπάντα . Αυτό είναι και για τα γεγονότα brunch μετά την τελετή.
Κάντε τη σόδα κομψή
Εάν δεν είστε διατεθειμένοι να κάνετε σόδες εντελώς - είναι, μετά από όλα, μια μετάβαση για τους teetotalers - η Banta συνιστά τη δημιουργία μιας διαδραστικής εμπειρίας γύρω τους. «Μπορεί να δημιουργηθεί ένας προσαρμοσμένος σταθμός σόδας όπου οι συμμετέχοντες μπορούν να κάνουν τις δικές τους εύνοιες με μια ποικιλία από σιρόπια και πικρά φρούτα», λέει.
Προσθέστε γευστική αίσθηση
Η προσαρμογή δεν χρειάζεται να ξεκινά και να τελειώνει με κεράσι-βανίλια Coke. «Μια άλλη επιλογή που είναι τόσο όμορφη όσο και διαδραστική είναι ένα φρέσκο γαρνιτούρα μπαρ που προσφέρει στους επισκέπτες την ευκαιρία να επιλέξουν από επιλογές όπως βασιλικός, δυόσμο, δεντρολίβανο, μούρα, πεπόνι, εσπεριδοειδή, φρέσκο τζίντζερ, τσίλι, αγγούρι, λίτσι και ακόμη και μέλι, λεβάντα και ροδοπέταλα », λέει ο Μπάντα και ο Μπράνσον προσφέρει ακόμα περισσότερες επιλογές για τη γαρνιτούρα σας περιοχή, η οποία λέει ότι είναι ένα υπέροχο εκκινητή συνομιλίας.
«[Σκεφτείτε] όμορφα vintage ή κεραμικά μπολ γεμάτα γαρνιτούρες όπως αποξηραμένο πορτοκάλι αίματος, βρώσιμα λουλούδια , πιπεριές, ροζ πιπέρι και σπιτικά σιρόπια (π.χ. βανίλια, κάρδαμο κ.λπ.) », λέει ο Branson.
Ψάχνετε για συγκεκριμένες προτάσεις ποτών με βότανα για να βοηθήσετε τους καλεσμένους σας; Το Wing Drake σας έχει καλύψει. «Αγαπάμε μια αφρώδη λεμονάδα με λεβάντα με τοπικό μέλι, μια σούπα με τζίντζερ, μέντα και χυμό λεμονιού, ή ένα μανταρίνι ονειροπόλο με κονσέρβες ροδάκινου, σόδα κρέμας, χυμό μανταρίνι με ψυχρή πίεση, και γαρνιτούρα κλαδάκι δεντρολίβανου», λέει.
Χρησιμοποιήστε κατάλληλα γυαλικά
Τίποτα δεν είναι λιγότερο δροσερό για να παρακολουθήσουν τους παρευρισκόμενους από το να κρατούν ένα ποτό που μοιάζει σαν να ανήκει σε ένα παιδί. Για να μιμηθείτε καλύτερα την εμπειρία ενός «πραγματικού» μπαρ, η Wing Drake συνιστά να σερβίρετε κοκτέιλ στα ίδια ποτήρια στα οποία θα παρουσιάζατε τους αλκοολικούς ομολόγους τους. «Αν σερβίρετε κοκτέιλ μέντας julep, χρησιμοποιήστε ένα κλασικό ποτήρι julep μέντας. Σερβίρετε μη αλκοολούχο μηλίτη σε ποτήρι μπύρας. Αγαπάμε επίσης ένα καλό ποτήρι μαργαρίτα και ένα ντεμοντέ γυαλί, αν μπορείτε να ονειρευτείτε ένα κοκτέιλ που τους ταιριάζει », λέει.
Για να προμηθεύσετε τα γυάλινα σκεύη σας, η Branson συνιστά να δείτε τις προσφορές του Τζον Λιούις (καθώς Κοκτέιλ Βασίλειο , για υπέροχα σκεύη). 'Ή, χτυπήστε τα τοπικά σας φιλανθρωπικά καταστήματα', προτείνει.
Σερβίρετε το με μια στροφή
Εάν δεν απολαμβάνετε απαραίτητα την ιδέα να είστε το κέντρο προσοχής για το ολόκληρος το βράδυ, ο Branson έχει μια άλλη πρόταση, που μπορεί να βάλει το στεγνό σας μπαρ στο κέντρο. 'Εχω μπάρμαν ρίξτε μπουκάλια, γυρίστε τα στον αέρα και εκτελέστε όλα τα κόλπα τους καθώς φτιάχνουν αυτά τα ειδικά ποτά », λέει. 'Ακριβώς επειδή δεν υπάρχει αλκοόλ στα mocktails δεν σημαίνει ότι οι καλεσμένοι σου δεν θα λατρέψουν μια καλή παράσταση.' Ιδιαίτερα ως προθέρμανση στο 'No-one-put-baby-in-the-corner' -κλίμαξ, σωστά;
